咖啡與啤酒哪個才是德國人的真愛
作者：塞納左岸小編 發布時間：2017-03-13 10:13:27
德國人喝啤酒多一些，還是咖啡多一些呢？咖啡是許多德國人的生活必需品，地位比啤酒還要高。如果說啤酒是德國飲品的象征，那么咖啡是德國人生活不可或缺的必需品。據德國相關咖啡組織統計資料顯示，2016年平均每個德國人喝掉162升咖啡，而每喝掉的啤酒僅為107升、礦泉水143.5升。據德國聯邦政府統計局2016年的資料顯示，超過84.6%的家庭擁有咖啡機。超過60%的家庭擁有一臺履職地漏咖啡機，德國政府2016年從咖啡上的稅收收入高達十億歐元以上。
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咖啡第一次進入德國是在1675年，由一位荷蘭醫生引進德國北方布蘭登堡的宮中。而這也是由崇尚加爾文主義及因禁酒習慣而聞名的統治者，腓特烈·威廉鼓勵他這么做的。與此同時，第一批咖啡館在不萊梅、漢諾威與漢堡相繼開張。其他城市也很快地起而效尤，到了18世紀初，萊比錫就有8家，在柏林就有10家以上。
咖啡有好長一段時間只是屬于貴族階層的飲料。直到18世紀初，中下階層才開始喝咖啡。而在家喝咖啡則是更久以后才開始盛行的。
因為多數咖啡館都是男性的大本營，中產階級的婦女就創立了一個咖啡俱樂部--她們的丈夫稱之為“八卦咖啡館”。
1777年，為了保護釀酒商與阻止資金外流，腓特烈大帝相當虛偽的頒布了一道御旨，其中說道:“看到我的臣民咖啡用量的增加，真是令人不舒服......我的子民必須喝啤酒......很多戰役都是由喝啤酒的士兵而打贏的；我不覺得喝咖啡的士兵可以值得信賴，我不相信他們能忍受困難、擊敗敵人......”
勞動階層不允許喝咖啡據說是因為它會造成不孕，但那只會促成更為活躍的黑市交易。國王最后禁止私人家庭烘焙咖啡豆，甚至指派“咖啡稽查員”根據咖啡的香味來追蹤其來源。盡管這些可笑的事件都很短暫，但是直到19世紀初，咖啡才獲得平反。
德國目前在咖啡消耗量上領先歐洲各國。在用餐時間、咖啡俱樂部里及周日下午家庭聚會上都有咖啡喝。但是咖啡館對于貴族女子仍是禁地。可是，在公園里有許多涼亭與增設的帳篷，只要把家里事先磨碎的咖啡豆帶到這些只提供熱水的地方，就可以喝咖啡了。而在19世紀初期，產生另一種家庭式團體聚會之地--咖啡屋--在這里賣蛋糕，也賣飲料。起初，這些被當作咖啡館的替代品。
