咖啡加盟-咖啡店加盟-咖啡西餐厅加盟-塞纳左岸咖啡西餐厅官网

中國商務部特許連鎖資質備案企業:0110801001100123

1 2 3
你當前的位置: 首頁 > 咖啡學院 > 咖啡文化 > 臺灣咖啡是如何興盛起來的?

臺灣咖啡是如何興盛起來的?

作者:塞納左岸小編 發布時間:2017-12-22 15:15:35
  在臺灣,咖啡文化盛行,現磨咖啡已經成為人們生活中的一部分,而精品咖啡、手沖咖啡更是成為了新時尚。其實,咖啡進入臺灣始于上世紀三四十年代,咖啡的歷史也不是很長,為何能發展到現今的地步呢?接下來塞納左岸咖啡就帶領大家一起來回顧一下臺灣的咖啡歷史,看看咖啡是如何在臺灣興盛起來的?

臺灣咖啡是如何興盛起來的?

1、1930、1940年代咖啡發展早期

這時候臺灣的咖啡館還是很少的,但是卻出現了幾家知名的咖啡館,比如

波麗路、山水亭與天馬茶房。

2、1950年代至1960年代,這個時期,文人是咖啡館的消費主體。

當年創辦《現代文學》的白先勇、王文興等人常在這兒聚會;黃春明、陳映真也常出沒于明星咖啡館;已故詩人周夢蝶當年則在明星一樓騎樓賣書。

這些年代的咖啡館顯示許多公共場域的特性,也成為不少媒體記者搜集情報,或進行專訪的好地點。

有人形容為就如同巴黎左岸咖啡館醞釀出卡繆的存在主義,上述時代的臺灣咖啡館激蕩出不少思想革命潮流。

3、1960年代、1970年代,歐美系咖啡館開始在臺灣出現,例如上島咖啡、老樹咖啡、蜜蜂咖啡。

老樹咖啡館里裝潢采用仿路易十六風格的古典木質桌椅、木質飾品、典雅吊燈,還標榜采用虹吸式沖煮咖啡。

這些歐式咖啡館剛興起時,中產收入群體成為咖啡館的常客,那時的咖啡館也主要是約會、聚會的場所。

臺灣咖啡文化發展了幾十年之后,從文人咖啡館過渡到歐美系咖啡館。消費人群也不局限于小眾精英了,普通人也開始到咖啡館消費。

臺灣咖啡是如何興盛起來的?

隨后,星巴克開始入駐臺灣,而一些便利店也開始提供現磨咖啡,這些都促進了咖啡在臺灣的普及。

臺灣咖啡研究室主持人林哲豪說,“1980年代起,臺灣掀起一股咖啡復興運動,首先是星巴克推廣咖啡,為咖啡注入時尚感與流行感。其次,便利商店提供新鮮現磨平價咖啡。”

臺灣擁有全世界密度最高的便利商店,隨處可見的便利商店24小時提供現磨咖啡。

“便利商店的新鮮現磨咖啡無形中為全臺咖啡產業奠定最低指標,也就是專門咖啡館的咖啡品質一定要超過這個標準,否則沒有競爭力。”林哲豪分析說。

咖啡一旦成為時尚流行,而且變得平價又好喝后,許多臺灣上班族幾乎每天要喝一杯咖啡。

“想煮一杯好喝的咖啡給別人喝”的一種浪漫生活的想像也開始在不少人的心里發酵,許多年輕人心中的夢想是開一家自己的咖啡館。

一家家獨特、原創、個性化的小型咖啡館開始在大街小巷持續冒出來。

林哲豪指出,“臺灣至少有3000家咖啡館,擁有小型咖啡烘焙機,每次只能烘焙出1公斤的咖啡豆,具有小規模、多樣性以及追求新鮮現磨特色。”

因此,不少臺灣人養成到咖啡館喝一杯咖啡,讀一本書,消磨一整個下午時光的習慣。

相比于國內每年人均5杯的消費量,國內咖啡發展還任重而道遠。從另一個角度來講,國內咖啡消費潛力還是很大的,隨著人們咖啡消費習慣逐步被培養起來,國內咖啡將迎來更大發展。

相關文章推薦

  1. 【逼格】咖啡裝腔指南
  2. “咖啡加盟”晉升未來黃金前景行業
  3. 關于咖啡拉花藝術 (Latte Art)
  4. 阿拉比卡咖啡發源于埃塞俄比亞
  5. 1903年:美國首個速溶咖啡專利誕生
  6. “永恒經典”的拿鐵咖啡
  7. 帶您看看那些歐洲著名的咖啡館
  8. 咖啡歷史文化
  9. 摩卡壺的來源 和 摩卡壺的特色
  10. 各國咖啡習俗

精品推薦

猜你喜歡

大家都在看

? 主站蜘蛛池模板: 鼓风干燥箱_真空烘箱_高温干燥箱_恒温培养箱-上海笃特科学仪器 | GEDORE扭力螺丝刀-GORDON防静电刷-CHEMTRONICS吸锡线-上海卓君电子有限公司 | 杭州中策电线|中策电缆|中策电线|杭州中策电缆|杭州中策电缆永通集团有限公司 | 空调风机,低噪声离心式通风机,不锈钢防爆风机,前倾皮带传动风机,后倾空调风机-山东捷风风机有限公司 | 福州时代广告制作装饰有限公司-福州广告公司广告牌制作,福州展厅文化墙广告设计, | 法钢特种钢材(上海)有限公司 - 耐磨钢板、高强度钢板销售加工 阀门智能定位器_电液动执行器_气动执行机构-赫尔法流体技术(北京)有限公司 | 南京和瑞包装有限公司| 水环真空泵厂家,2bv真空泵,2be真空泵-淄博真空设备厂 | 行业分析:提及郑州火车站附近真有 特殊按摩 ?2025实地踩坑指南 新手如何避坑不踩雷 | 深圳侦探联系方式_深圳小三调查取证公司_深圳小三分离机构 | 众品家具网-家具品牌招商_家具代理加盟_家具门户的首选网络媒体。 | 光栅尺_Magnescale探规_磁栅尺_笔式位移传感器_苏州德美达 | 杭州双螺杆挤出机-百科 | 旋振筛_不锈钢旋振筛_气旋筛_旋振筛厂家—新乡市大汉振动机械有限公司 | 电伴热系统施工_仪表电伴热保温箱厂家_沃安电伴热管缆工业技术(济南)有限公司 | 芜湖厨房设备_芜湖商用厨具_芜湖厨具设备-芜湖鑫环厨具有限公司 控显科技 - 工控一体机、工业显示器、工业平板电脑源头厂家 | 板框压滤机-隔膜压滤机-厢式压滤机生产厂家-禹州市君工机械设备有限公司 | 江苏密集柜_电动_手动_移动_盛隆柜业江苏档案密集柜厂家 | ICP备案查询_APP备案查询_小程序备案查询 - 备案巴巴 | MES系统工业智能终端_生产管理看板/安灯/ESOP/静电监控_讯鹏科技 | 啤酒设备-小型啤酒设备-啤酒厂设备-济南中酿机械设备有限公司 | 土壤检测仪器_行星式球磨仪_土壤团粒分析仪厂家_山东莱恩德智能科技有限公司 | 电子厂招聘_工厂招聘_普工招聘_小时工招聘信息平台-众立方招工网 | 房屋质量检测-厂房抗震鉴定-玻璃幕墙检测-房屋安全鉴定机构 | 高低温试验箱-模拟高低温试验箱订制-北京普桑达仪器科技有限公司【官网】 | 氢氧化钙设备, 氢氧化钙生产线-淄博惠琛工贸有限公司 | 船老大板材_浙江船老大全屋定制_船老大官网 | 伶俐嫂培训学校_月嫂培训班在哪里报名学费是多少_月嫂免费政府培训中心推荐 | 山东led显示屏,山东led全彩显示屏,山东LED小间距屏,临沂全彩电子屏-山东亚泰视讯传媒有限公司 | 重庆监控_电子围栏设备安装公司_门禁停车场管理系统-劲浪科技公司 | 江西自考网| 扫地车厂家-山西洗地机-太原电动扫地车「大同朔州吕梁晋中忻州长治晋城洗地机」山西锦力环保科技有限公司 | 球形钽粉_球形钨粉_纳米粉末_难熔金属粉末-广东银纳官网 | 钢绞线万能材料试验机-全自动恒应力两用机-混凝土恒应力压力试验机-北京科达京威科技发展有限公司 | 铝合金脚手架厂家-专注高空作业平台-深圳腾达安全科技 | 地磅-电子地磅维修-电子吊秤-汽车衡-无人值守系统-公路治超-鹰牌衡器 | 自动化生产线-自动化装配线-直流电机自动化生产线-东莞市慧百自动化有限公司 | SDG吸附剂,SDG酸气吸附剂,干式酸性气体吸收剂生产厂家,超过20年生产使用经验。 - 富莱尔环保设备公司(原名天津市武清县环保设备厂) | 连续油炸机,全自动油炸机,花生米油炸机-烟台茂源食品机械制造有限公司 | 杰福伦_磁致伸缩位移传感器_线性位移传感器-意大利GEFRAN杰福伦-河南赉威液压科技有限公司 | 制冷采购电子商务平台——制冷大市场 |