阿拉伯半島的咖啡文化
作者：塞納左岸小編 發布時間：2018-01-04 13:31:40
在阿拉伯世界，咖啡一開始被認為是一種神秘的飲品，蘇菲教將其作為一種可使人與神靈近距離溝通的神藥，在教內廣泛使用。也門人則給咖啡起了一個阿拉伯名字：“Qahwa”。
在當地，除咖啡和水以外，人們還會在其中加入小豆蔻。小豆蔻有助于促進消化，排除體內毒素。在制作“Qahwa”時，人們會現將咖啡倒入水中，然后一起煮制10分鐘，再倒入碾碎的小豆蔻和一小撮藏紅花以增香提味。
實際上，如今全球最流行的咖啡豆種：阿拉比卡咖啡的名字就出自這里。早在來到埃及并最終在16-17世紀風靡歐洲以前，阿拉伯人就已經開始在當地的高原地區種植阿拉比卡咖啡。
