警惕轉讓的方式開咖啡店
作者：塞納左岸小編 發布時間：2015-07-06 19:41:49
“門外漢”創業開店，要開一家完全的新店，風險可能會較大，或者就選擇別人已經起了頭、打了底，卻因某種因素放棄營業而轉讓的店。減少一些繁瑣的事。
塞納左岸咖啡
1.從報紙上搜集信息、
頂店的第一步是先從報紙上搜集信息。并和店主用電話洽淡相關細節，包括地點在哪里，是否還在營業，以及店主為什么要讓出店面。此時，最忌諱的是直接與店主約時間看店面，要避免店主制造生意很好的假象。此外，若是已停止營業的店面，則不太適合轉下來，因為不營業的店面，設備是否運轉正常、是否有糾紛等較難判斷。同時也難以承接原有客源。
2.進行外部觀察并搜集情報
搜集情報的方式有很多。例如詢問附近商家欲轉讓的店面已營業多久，生意好不好，附近房租多少。為什么要轉讓店面等，也可以選擇不同的時間去觀察客源和人流。通過搜集外部信息，能得到意想不到的情報和參考位數據。
3.迸行內部觀察并親自消費
內部觀察是指親自到店里消費。了解產品的內容和價位，甚至要觀察使用的器具是哪一品牌等。另外。還要觀察顧客群的年齡。評估’員工是否受過訓練。若通過對該店的觀察，感覺符合自己的需求，則再進行下面的步驟。
4.了解店主的誠意
當對產品和商圈都滿意之后，再和店主約時間，請店主談談經營的心得和要轉讓店面的原因等，進一步了解店主的誠意，了解經營的背后是否有債務或股東糾紛等。
5.邀請房主出面續約
首先要能證明房主確實擁有房屋所有權，以免被人欺騙，之后，再和房主洽談是否續租和重新簽約等相關。
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