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上午9點(diǎn)半到11點(diǎn)半最適合喝咖啡

作者:塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間:2022-12-28 15:44:33
咖啡在全世界的產(chǎn)量已經(jīng)超過70億公斤,除法算一下,相當(dāng)于每年每個(gè)人可以分到1.3公斤,可見大家有多么喜歡咖啡,有些人甚至沒有咖啡,一天就無法開始。
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在一項(xiàng)針對(duì)美國就業(yè)人口的調(diào)查中發(fā)現(xiàn):46%的受訪者表示沒有咖啡,工作就會(huì)沒效率,其中,有61%的人每天會(huì)喝到兩杯以上。此外,受訪者的職業(yè)分布也很有意思,調(diào)查顯示,科學(xué)/實(shí)驗(yàn)室技術(shù)人員、教育/行政管理、行銷/公共關(guān)系及編輯/作家等四類人群,可能對(duì)咖啡因的需求更大一些。

大家會(huì)這么喜歡咖啡,除了因?yàn)樗鼑L起來很棒又會(huì)抑制食欲,還因?yàn)楫?dāng)有很多事情需要完成而又恰好沒多少時(shí)間的時(shí)候,咖啡因能讓我們醒著并且持續(xù)動(dòng)作。

根據(jù)一些關(guān)于荷爾蒙分泌周期的研究,在攝取咖啡因的時(shí)間安排上,最好要有些策略(尤其在現(xiàn)今這個(gè)社會(huì)),以獲得最大的幸福感和生產(chǎn)力。

從史帝芬米勒(Steven Miller)發(fā)表在博客 NeuroscienceDC 的文章知道兩件事:(一)咖啡因是一種藥物、(二)藥物對(duì)身體里的化學(xué)反應(yīng)有影響。想要有效率地使用藥物,就要知道自己身體里化學(xué)反應(yīng)的節(jié)奏,然后讓攝取時(shí)機(jī)跟上它。有一門學(xué)問就是在探討這件事:時(shí)律藥理學(xué)(chronopharmacology),調(diào)查藥物與生物性節(jié)律(biological rhythm)的交互作用。

生物性節(jié)律中最重要的是日周律動(dòng)(生理時(shí)鐘),由大腦下視丘(hypothalamus)當(dāng)中一個(gè)稱作視交叉上核(suprachiasmatic nucleus;SCN)的小小區(qū)域所控制。

Inouye 和 Kawamura 曾做一個(gè)實(shí)驗(yàn)(1979),阻斷受試動(dòng)物下視丘周圍的組織,使下視丘與外界隔絕如“孤島”。結(jié)果除了 SCN 所在的下視丘“孤島”還保有晝夜節(jié)律,大腦其他位置的晝夜節(jié)律都消失了。另外,下視丘與眼睛視網(wǎng)膜相連,接收光線刺激會(huì)產(chǎn)生訊號(hào)到SCN,調(diào)控晝夜節(jié)律;每天照射日光,有助于我們維持24小時(shí)制的生理時(shí)鐘。

這里要談“清醒”,那么 SCN 所控制的各種周期當(dāng)中,最重要的就屬皮質(zhì)醇(cortisol,一種由腎上腺分泌的賀爾蒙)分泌周期啦。皮質(zhì)醇經(jīng)常被稱為壓力荷爾蒙,會(huì)影響血糖濃度,適當(dāng)?shù)姆置谀軒椭覀儽3智逍选F骄裕べ|(zhì)醇水平在生理時(shí)鐘的早上八點(diǎn)與九點(diǎn)之間會(huì)達(dá)到巔峰(血糖水平也達(dá)到巔峰),而血糖水平還有兩個(gè)時(shí)間會(huì)再度達(dá)到峰值,分別是中午到下午一點(diǎn),還有下午五點(diǎn)半到六點(diǎn)半這兩個(gè)時(shí)段。

所以就上午而言,在九點(diǎn)半與十一點(diǎn)半之間享受咖啡應(yīng)該最有效率 –在皮質(zhì)醇水平下降、下一次血糖高峰來到之前。

藥物耐受性(tolerance)在此也是個(gè)重要的主題,尤其針對(duì)咖啡因,因?yàn)榇蟛糠值娜硕加盟庍^量了!藥理學(xué)(pharmacology )當(dāng)中有一個(gè)基本原則:在需要的時(shí)候才用藥;否則我們會(huì)對(duì)同樣劑量的藥物產(chǎn)生耐受性。換句話說,如果在血液中皮質(zhì)醇濃度最高的時(shí)候喝咖啡(在身體自然最清醒的時(shí)候服用咖啡因),那每天早晨同樣來一杯咖啡會(huì)變得越來越?jīng)]用。

所以,仔細(xì)觀察身邊的人,上午在辦公室里喝咖啡的,應(yīng)該是生理需求。

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