咖啡拉花技巧：樹葉形咖啡拉花怎么做？

作者：塞納左岸小編 發(fā)布時間：2016-12-02 10:50:55

　　今天塞納左岸咖啡加盟小編教大家一種“樹葉形狀”的咖啡拉花技術(shù)，看完之后記得聯(lián)系哦~
　　Step 1：準(zhǔn)備好 espresso 和奶泡，直接把奶泡往里倒（用專業(yè)咖啡機打出來的奶泡成功率比較高）

　　當(dāng)你往下倒奶泡的時候應(yīng)該先快后慢，速度快的時候奶泡因為沖量大，沉下去，然后又因為液體的作用力浮上去，等到你看見下圖右半邊液體的顏色已經(jīng)變白許多的時候就可以開始“拉”了，把奶泡杯拉遠一點觀察一下液體狀態(tài)，再拉近繼續(xù)倒，晃晃杯子變均勻點。
　　這里是第一次重要的拉！這時候整個咖啡的顏色都變淺了。
　　Step 2：等到表面已經(jīng)出現(xiàn)白色和棕色花紋的時候就要慢慢點開始拉花了，這里是第二次重要的拉，稍微控制著手，然后觀察是不是白色泡沫已經(jīng)停留在表面不會沉下去了

　　Step 3：等到表面已經(jīng)出現(xiàn)白色和棕色花紋的時候就要慢慢點開始拉花了，很小心的一點一點的傾倒。

　　Step 4：左右輕輕晃動且一邊后退便可以得到了這種花紋，到了盡頭往回拉一條細直線，就得到了下圖這個葉子形狀。

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