怎樣練習(xí)咖啡拉花
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時間：2015-06-29 20:09:33
塞納左岸咖啡小編每當(dāng)喝起美麗又美味的花式咖啡，總是有拜咖啡師學(xué)藝的沖動。這不，前段時間約朋友一期去塞納左岸咖啡度過了美美的下午，順便向咖啡師討教了咖啡拉花練習(xí)的小技巧。
塞納左岸花式熱咖啡
練習(xí)一
以奶壺將水倒入杯中，由杯口開始倒入，然后拉高奶壺至壺嘴離杯口約三至五吋高左右，以相同粗細(xì)的水柱倒入杯中，但水柱要夠粗，于七分滿時將奶壺貼近杯口，直至倒?jié)M
塞納左岸咖啡師強(qiáng)調(diào)說，若看到倒入時有氣泡，再練習(xí)吧，若沒有，則進(jìn)入練習(xí)二
塞納左岸咖啡師強(qiáng)調(diào)說，若看到倒入時有氣泡，再練習(xí)吧，若沒有，則進(jìn)入練習(xí)二
練習(xí)二
試著于倒水時將奶壺反復(fù)拉高拉低，要保持著水柱是和之前的一樣，練到?jīng)]有氣泡，沒有氣泡才算夠穩(wěn)定。（PS：塞納左岸咖啡小編默默嘆息：學(xué)個咖啡拉花可是不易呀~）
練習(xí)三
先以穩(wěn)定的水柱倒入杯中，然后試著晃動奶壺，不要太急，先晃慢一點(diǎn)，幅度不要太大，慢慢掌握吧，但都是要記住，水柱要同樣粗細(xì)。
塞納左岸咖啡小編趕緊記下練習(xí)方法分享給朋友們，你學(xué)會了么？
塞納左岸咖啡小編趕緊記下練習(xí)方法分享給朋友們，你學(xué)會了么？
