貓屎咖啡、藍山咖啡，瑰夏咖啡是什么鬼
作者：塞納左岸小編 發布時間：2018-08-30 18:09:56
咖啡豆分很多種類，貓屎、藍山、綠山、瑰夏等等，其中瑰夏獲得了一大票粉絲。一些咖啡愛好者表示，喝完瑰夏之后，就不想喝別的了，可見其魅力所在。|瑰夏，又叫藝妓
Geisha發音同于日文的藝妓，故又有個別稱為藝妓咖啡；因為樹種較一般咖啡樹高，原本是種植于該莊園內某個小區域內，被當作防風林來利用。
|瑰夏，是一個品種
首先瑰夏（Geisha）的種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林里被人發現的，后來被人送到肯尼亞的咖啡研究所。1936年引進到烏干達和坦桑尼亞；1953年哥斯達黎加引進。
瑰夏咖啡對生長環境特別挑剔，要求高海拔、有云霧遮陰、土壤肥沃，同時有足夠的積溫。極光咖啡莊園位于巴拿馬奇里基省份的西北角，平均海拔是1625米，年平均氣溫在16℃到25℃，平均降雨量大概在3500毫米。該種植園屬半遮蔭種植，樹種均來自當地特有品種，其中一部分是高海拔的哈斯鱷梨樹。正是因為這樣的獨特環境和氣候才能培育出咖啡王者。
一次偶然的機會巴拿馬的艾斯米拉達莊園主人的兒子為了參加一年一次的巴拿馬最優咖啡競賽，遍尋莊園內所有的咖啡樹種來做測試，才讓Geisha有機會進入到大家的眼簾，從此便一發不可收拾，之后也拿它參加了各項世界性咖啡競賽，目前已將十一座冠軍獎杯收入囊中。
|價格不菲
瑰夏，之所以比黃金還要貴重，是因為產量極低，并且要參與競標，因此能夠拿到瑰夏生豆子，是非常不易的。
當然，產量極低只是賣貴的一個借口而已，真正讓人著迷的是凌駕于這個世界上所有咖啡的風味，才是瑰夏異常貴重的最重要原因。目前的瑰夏以巴拿馬、哥倫比亞瑰夏為主，還有最近還出現瑰夏村的
巴拿馬翡翠莊園--埃斯美拉達莊園（Panama Geisha Hacienda La Esmeralda）的瑰夏是精品咖啡中的新王者，俗稱"紅標瑰夏"，品質比較高，價格自然也不菲。它將你的味蕾帶到一種飄飄然的世界里，紅標瑰夏采于海拔1600米以上的地區，紅標瑰夏每年5月份參加全球競價的拍賣。
翡翠莊園位于巴拿馬西部Boquete最高峰巴魯火山的山坡上，溫和的氣候、肥沃的火山土、適當的雨量與多變的微型氣候，讓這里擁有咖啡種植的天然完美條件。巴拿馬翡翠莊園藝伎又獲得日曬組冠軍… 應該是第18座冠軍獎盃了。能在眾多強手中連年脫穎而出，除了藝伎豆的美味基因外。良好的咖啡莊園管理以及采收、處理是絕不能少的。
在網絡公開競標上，“最佳巴拿馬”競拍結果出爐。此次競拍最高價遠遠蓋過往日的價格紀錄。 來自翡翠莊園的日曬瑰夏拍得每磅601美金的天價，換句話說，相當于一公斤8900元人民幣。假如沖一杯咖啡用豆量15克，生豆成本已經高達133元，這還沒算上運輸、人力、烘焙等成本。
如果在咖啡館內消費一杯日曬組冠軍，單價分分鐘沖上200多。
|紅標、綠標、藍標
只有翡翠莊園的瑰夏才有【紅標、綠標、藍標】區分：
紅標（Special-Geisha）：集合了翡翠莊園最頂級的批次，種植海拔都在1600米海拔以上（甚至高于1900米），且杯測分數均在90分以上；
綠標 （PrivateCollection-Geisha）：翡翠各莊園內不同地塊的瑰夏，種植海拔1600-1800米；
藍標 （Geisha1500）：翡翠各莊園的瑰夏，種植海拔1500米以上；
