新店開業(yè)，請勿請非專業(yè)人盲目指揮~！??！
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時間：2017-11-27 11:08:15
請來朋友提建議，同學(xué)也來瞎指揮
店鋪終于開張了，前期需要親朋好友的支持，這是免不了的，人之常情嘛。但是如果你的朋友和同學(xué)并非“你開設(shè)的咖啡館類型”的目標(biāo)群體，這點(diǎn)很重要哦，你讓一個經(jīng)常泡會所的“土豪”去欣賞你的咖啡加盟店，基本也是找錯了人。而你找一個貌似經(jīng)常去國外，習(xí)慣去大酒店的“大叔、大嬸”去欣賞你的咖啡加盟店，基本也是不對路。甚至你要找個天天都是泡茶館打牌，不喜歡去咖啡館的人，來給你的咖啡加盟店提意見，基本參考的價值也不大。所以，新店開張，一方面我們張羅親戚朋友們來幫忙，來捧場是對的，但是切忌過多聽信他們的意見，要學(xué)會篩選和過濾這些意見，新店開張，出現(xiàn)問題是難免的，你應(yīng)該學(xué)會自己發(fā)現(xiàn)問題，自己組織團(tuán)隊解決問題，多問問你店里的管理員和員工，他們在服務(wù)顧客的第一線，他們看到的問題更真實(shí)，也更貼近顧客的真實(shí)需求。請來的朋友和同學(xué)，你“又是好咖啡，好牛排，好紅酒的伺候著”，再客氣一句“老同學(xué)，新店開張，提點(diǎn)寶貴意見吧”，這些朋友、同學(xué)，吃了你的，拿了你的，不提點(diǎn)意見怎么對得起你的好煙、好酒呢？
于是在這些“業(yè)余專家”的指揮下，你的店開始了各種極有風(fēng)險的改革，最關(guān)鍵的是，他們只管提意見，不管執(zhí)行和落地；他們只管提意見，不管這個意見到底是否是對錯。新開店養(yǎng)店期不掙錢，很多時候我們苦于不知道經(jīng)營的問題在哪里，但是如果這些業(yè)余專家們告訴了我們問題在哪里，卻不告訴我們解決辦法，那么我們就從“不知道問題在哪里”這個困惑，進(jìn)入到“如何解決這些問題”的困惑。所以，好同學(xué)，好朋友們，意見少提，多帶人吃，多宣傳咖啡館才是你們要做的！
