咖啡店加盟賺錢嗎？哪個(gè)咖啡品牌好？
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2018-03-12 12:20:07
加拿大埃德蒙頓的第一家棋牌咖啡館“桌面咖啡”（Table Top Café）正計(jì)劃在全加拿大開75家連鎖店，將“桌面咖啡”品牌推向全國。“桌面咖啡”是2013年由福勞斯（Brian Flowers）創(chuàng)辦，現(xiàn)已跟卑詩省的特許經(jīng)營商Define 集團(tuán)合作，招募和幫助潛在的店主開店。
咖啡加盟商需要一次性支付2萬加元（約10.34萬人民幣）的加盟費(fèi)，外加每年收入6%的商標(biāo)持續(xù)使用費(fèi)，以及每年收入的2%的廣告費(fèi)。“把年收入的8%支付給別人不是容易的事情，”米切爾說。“但是不可否認(rèn)的是很多連鎖店生意非常好。”
我們回過頭來看一下國內(nèi)的咖啡市場。
年青一代消費(fèi)者購買咖啡不僅僅是為了提神解渴，更是為了享受社交生活，促進(jìn)商務(wù)談判，探索精品咖啡的感官世界。全新的中國咖啡廳文化正在快速流行，在短短幾年之內(nèi)，中國消費(fèi)者在咖啡廳的單杯咖啡人均消費(fèi)額已增長至20-30元。在此基礎(chǔ)之上，那些有過留學(xué)或出國旅游經(jīng)驗(yàn)的年輕消費(fèi)者對于西方文化的向往同樣促使著精品咖啡浪潮席卷上海、深圳、廣州、程度、北京等各大一線城市以及部分二三線城市。
據(jù)美國農(nóng)業(yè)部對外農(nóng)業(yè)支持局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，中國咖啡消費(fèi)總量在2012-2016年間翻了三番。雖然中國人年均咖啡消費(fèi)量僅有5-6杯，但以14億人口的技術(shù)計(jì)算，無論是連鎖咖啡品牌還是精品獨(dú)立咖啡館在中國的發(fā)展空間都是巨大的。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì)，中國咖啡市場未來將保持16-20%的高速增長態(tài)勢，精品咖啡館以及“單品咖啡”服務(wù)將進(jìn)一步滿足中國消費(fèi)者不斷增長的需求。
中國的咖啡價(jià)格要比西方咖啡廳高出許多。在西方國家，無論是冷飲還是熱飲，咖啡已經(jīng)成為人們的日常必需品；但在中國，咖啡仍是少部分人可以接受的奢侈品。即使如此，一些精品咖啡館推出了100元/杯的天價(jià)咖啡，為了就是滿足那些希望品嘗產(chǎn)地直供、品質(zhì)最優(yōu)咖啡的“高端”客戶。而這些高端咖啡并非指國外的品牌熟豆咖啡，而是品質(zhì)高的精品生豆和熟豆。這意味著雖然中國人還沒當(dāng)咖啡是生活的必須品，卻已經(jīng)對咖啡的認(rèn)知不在于只是“喝”而是在“品” ；對咖啡館的設(shè)計(jì)不在于只是壯觀，而是要求簡單，有工業(yè)風(fēng)格，和每件裝飾和設(shè)備都帶著實(shí)際考量。
我們對比一下塞納左岸咖啡。
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