賣中藥的同仁堂開始賣咖啡，醫(yī)院+咖啡模式
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時間：2020-10-20 14:32:23
中國咖啡市場正進入高速發(fā)展階段，吸引許多品牌相繼進場布局。繼可口可樂、娃哈哈等知名飲料商宣布推出咖啡飲品后，老字號中藥商同仁堂、雪糕業(yè)者鐘薛高，甚至連中石化近年來都紛紛加入咖啡市場混戰(zhàn)。
按照同仁堂的規(guī)劃，知嘛健康在未來一年要在北京布局300家門市，其中社區(qū)門市、購物中心門市、辦公大樓門市各開設100家。在咖啡價格方面，以網(wǎng)紅產(chǎn)品“枸杞拿鐵”為例，售價為32元人民幣，其余飲品價格從18至32元不等，定價低于30至40元價格區(qū)間的星巴克同類產(chǎn)品。
另一方面，鐘薛高來勢洶洶，自2018年3月創(chuàng)立，至今已完成天使輪、A輪融資。其線下門市也已進駐成都、上海、重慶和北京等城市。2019年10月，鐘薛高推出第一家咖啡店，主打獨特果酸風味的咖啡。產(chǎn)品包括意式、美式、拿鐵、摩卡等品項，單杯售價在12至30元不等。
此外，2019年9月，中石化易捷便利商店聯(lián)手咖啡業(yè)者“連咖啡”，推出全新品牌“易捷咖啡”，第一家店進駐蘇州，正式加入咖啡市場戰(zhàn)局。不過，加油站賣咖啡已非首例，此前，中石油已創(chuàng)立自有連鎖咖啡品牌“好客咖啡”。
包括塞納左岸咖啡也做過很多醫(yī)院咖啡加盟店，其他如酒店咖啡加盟店、大學咖啡加盟店、機場咖啡加盟店等等，咖啡的融合性可以讓它與各類服務業(yè)有著很好的結合彼此促進。
隨著大陸人均消費增長，年輕消費者對咖啡飲品的喜愛逐漸提升，帶動咖啡產(chǎn)業(yè)快速增長。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，大陸咖啡消費年均增速高達15％，遠高于世界2％的增速。
2018年大陸咖啡消費市場規(guī)模為569億元，年增31.1％。據(jù)市場調查機構Frost＆Sullivan預計，到2023年大陸咖啡市場規(guī)模將高達1,806億元。
市場人士分析指出，無論是新創(chuàng)品牌還是資深業(yè)者，想在激烈的大陸咖啡市場競爭中生存與發(fā)展，除了本身的產(chǎn)品品質以外，還需將產(chǎn)品差異化及內容創(chuàng)新相互融合，借此獲得更多消費者的青睞，才有望搶占更大的市占率。
