聽過象屎咖啡嗎？有焦糖和巧克力味
作者：塞納左岸小編 發布時間：2021-07-17 16:57:06
除了貓屎咖啡，有聽說還有象屎咖啡嗎？有加拿大國商人在萬象之國泰國研制出高檔的象屎咖啡，單杯濃縮咖啡在泰國當地要賣13美元，據說此咖啡有焦糖和巧克力香味。
大象被喂食咖啡豆之后，胃里的酵素會分解咖啡豆的蛋白質，蛋白質是咖啡苦味的來源，經過大象胃部消化，咖啡豆的苦味就被去掉了。
經過大概17個小時，這種“原生豆”就會產出，之后靠象夫的妻子從大象糞便中挑出咖啡豆，洗干凈放在太陽下曬干。
經統計，每生產1公斤咖啡豆，大象必須吃下約33公斤的豆子，加上人力成本，導致象屎咖啡價格不菲，每公斤約1880美元（約合1萬1665人民幣），單杯濃縮咖啡在泰國當地都要賣13美元（相當于80元人民幣）。
由于黑象牙咖啡每年產量僅 200公斤，供應極有限，因此成為目前世界上售價最昂貴的咖啡豆。
因為其稀有度和制作工序復雜，成為了黑象牙咖啡品牌的保證。
現在“黑象牙咖啡”可以在泰國高級度假村、新加坡、香港和澳門等地買到；同時它還出口到歐洲，進軍巴黎、蘇黎世和哥本哈根等當地高檔咖啡館。
至于味道究竟如何，可以喝到一點焦糖和巧克力的味道。
